浏览(33 + ) 作者: clq 发表于 2024-03-21 14:57:19
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长糯米比圆糯米更糯一点
南方长粒糯米
北方圆粒糯米
另外 籼米 和 粳米 似乎也主要是南北的区别。
粳米是大米的一种，主要产于中国东北，通常呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，颜色蜡白，质地硬而有韧性。12345678
粳米煮熟后具有较高的黏性和油性，口感软糯且有嚼劲，适合制作糯米饭和寿司等食品。与籼米相比，粳米的吸水性相对较低，煮熟后水分被吸收的程度较小，因此煮熟的粳米颗粒分明，适合做普通米饭和炒饭。
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