浏览(94 + ) 作者: clq 发表于 2024-01-14 23:35:53
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鲈鱼 -- 外卖中常见的无刺鱼
比较奇怪，为何外卖中常见的无刺鱼是鲈鱼。
大概鲈鱼是相对好吃的鱼里面比较便宜的吧。
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二、哪种淡水鱼鱼刺少
因淡水鱼种类太多，这里就介绍我们常见的鱼类。常见的除了四大淡水鱼（青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼）外，还有鲫鱼、鲫鱼、武昌鱼、鳜鱼、鲈鱼、财鱼、鲶鱼、黄骨鱼等这些是市场上常见的，当然也有不长见的，这里不作讨论。
那么哪种淡水鱼鱼刺少了，淡水鱼都是带刺的，这里就以只有主鱼骨或者刺少的鱼为例，有鲈鱼、桂鱼、财鱼、鲶鱼等，不常见只有主刺的鱼有红鳟鱼、银鳕鱼、养殖鲟鱼等。
三、哪种刺少还好吃
这里就以常见的，只有主鱼骨或细鱼刺较少的鲈鱼、鳜鱼、财鱼、鲶鱼来做介绍分析。
鲈鱼，又称花鲈、鲈鲛等，与黄河鲫鱼、鳜鱼、黑龙江大白鱼合称“中国四大淡水名鱼”，其含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质，鱼肉肥嫩紧实、刺少腥味小，一般用作清蒸或者焖烧。
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巴沙鱼是东南亚的一种淡水鱼。它的肉白嫩，没有肌肉刺和鳞片。 据说这种鲑鱼在西方国家的超市里是最便宜的。 因为西方国家很少吃淡水鱼，特别是这种养殖的玄武鱼，有一种泥土味，所以价格很便宜。巴沙鱼在国内的价格也很实惠，不到10元一斤，无鳞无刺，还是很受欢迎的。 在食用方法上，巴沙鱼可以红烧、水煮、腌鱼、火锅等，每种方法都有自己的风味。 最重要的是，当你吃巴沙鱼的时候，你不必担心吃肌肉刺。在这方面，它也非常适合老人、儿童食用。
[2024-01-14 23:51:06 最后更新]
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